Le tableau aujourd'hui.

 

MULLING SPICE LÉGUMES MARINÉS RAPIDEMENT.

 

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : env. 5 min Durée totale : 25 min Portions : nombreuses

 

6 tasses de légumes croquants assortis tranchés

2 tasses de vinaigre de riz ou de cidre de pomme

2 tasses d'eau

3 cuillères à soupe d'épices à marinade ou à marinade

4 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel

 

1. Combinez les légumes dans un grand bol et mélangez.

 

2. Farcir les légumes en vrac dans des bocaux (j'ai utilisé 2 bocaux BALL de 24 oz).

 

3. Mélangez le vinaigre, le sucre et les épices à marinade dans une petite casserole. Porter à ébullition et éteindre le brûleur. Refroidir à température ambiante.

 

4. Verser le liquide épicé sur les légumes en laissant un espace de 1/2 pouce en haut.

 

5. Couvrir et laisser refroidir.

 

6. Réfrigérer jusqu'à 3 semaines.