La tavola oggi.

Salsiccia Brussels Bake w/Maple Mustard Drizzle

(thetabletoday.com)

 

Ingredienti:

1 kg di pancetta

Salsiccia affumicata a fette da 14 once

2 libbre di cavoletti di Bruxelles

½ tazza di senape al miele

½ tazza di vero sciroppo d'acero

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di pepe

1 cucchiaino di sale

 

Preriscalda il forno a 375 °.

 

Passaggio 1. Preparare i cavoletti di Bruxelles tagliando le estremità del gambo e tagliandoli a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni. Mettere in un sacchetto con chiusura a zip con 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaino ciascuno di sale e pepe. Mescolare fino a quando non sarà ben ricoperto e trasferire in una teglia da 9x13.

 

Passaggio 2. Tagliare una confezione da 14 0z di salsiccia affumicata in fette da ½ pollice. Aggiungere alla padella di cavoletti di Bruxelles e mescolare insieme.

 

Passaggio 3. Tagliare la pancetta a pezzetti (circa ½ pollice). Cospargere sopra la miscela di cavoletti di Bruxelles. Non mescolare. Mettere sulla griglia centrale in un forno a 375° per 30 minuti. Togliere dal forno e mescolare. Ritorna al forno e cuoci per altri 10 minuti. La cottura è terminata quando i germogli sono teneri.

 

Passaggio 4.

Sbatti insieme ½ tazza di senape al miele e ½ tazza di sciroppo d'acero. Servi insieme alla tua bella salsiccia Brussels Bake.

 

Questa cottura e pioviggine può essere preparata fino a tre giorni prima e conservata coperta in frigorifero.

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