Le tableau aujourd'hui.

Quatre-quarts à la vanille de Gram

Le tableau aujourd'hui

thetabletoday.com

 

Ingrédients:

1¾ tasses de farine tout usage tamisée

2 cc de levure chimique

¼ cuillère à café de sel

¾ tasse de beurre ramolli

¾ tasse de sucre

⅓ tasse de lait

⅓ tasse de lait de coco

2 gros œufs (légèrement battus)

1½ cuillères à café d'extrait de vanille

 

Préchauffer le four à 325°.

 

Étape 1.

Mélanger la levure chimique et le sel dans la farine tamisée à l'aide d'une fourchette. Mettre de côté.

 

Étape 2.

Battre légèrement 2 œufs. Mettre de côté.

 

Étape 3.

Mettez le beurre ramolli et le sucre dans votre mélangeur ou dans un grand bol à mélanger. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange de beurre soit jaune pâle, léger et mousseux (environ 1-2 minutes).

 

Étape 4.

Tournez le batteur à basse vitesse et ajoutez lentement les œufs légèrement battus. Si le mélange commence à se fendre, ajoutez une cuillerée de mélange de farine et continuez. Ajouter la vanille, la moitié de la farine et le lait. Mélanger jusqu'à ce que la farine soit incorporée. Incorporer le lait de coco et éteindre le mélangeur. Incorporer délicatement la dernière moitié de la farine.

 

Étape 5.

Transférer la pâte dans un moule à cake beurré. (Je tapisse également mon moule de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage et le retrait).

 

Étape 6.

Cuire au four pendant 55 minutes.

 

7. Laisser refroidir et retirer du moule. Trancher et servir.