Le tableau aujourd'hui.

Barres sablées aux canneberges et praliné

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Ingrédients:

    1 tasse de farine tout usage

   1/4 cuillère à café de cannelle moulue

   Pincée de sel

   8 c. Beurre ramolli

   1/4 tasse de sucre

   1/2 cuillère à café de vanille

   1 Coupe noix de pécan pralinées écrasées ou noix de pécan confites

   1 TasseCaillé de canneberge

 

1. Beurrer et fariner un moule 8x8.

 

2. Tamiser ensemble la farine, la cannelle et le sel. Mettre de côté.

 

3.  Battre le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à consistance légère et crémeuse avec un batteur à main ou à l'aide d'un batteur sur socle. Incorporer la farine et une demi-tasse de noix de pécan pralinées broyées jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Il est prêt lorsqu'il devient une texture friable qui se rassemble lorsqu'il est pressé du bout des doigts.

 

4. Réserver 1/2 tasse de pâte friable pour la garniture. Répartir le reste de pâte dans le moule en appuyant très légèrement avec les mains jusqu'à ce que la surface soit recouverte uniformément. Réfrigérer le moule et la pâte réservée pendant au moins une heure ou toute la nuit jusqu'au moment de la cuisson.

 

5. Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 350 °F avec une grille positionnée au centre du four. Étalez le cranberrycurd sur la pâte sablée réfrigérée en une couche uniforme. Saupoudrer le reste de pâte sur le caillé de canneberges en émiettant la pâte du bout des doigts. Saupoudrer du reste de noix de pécan pralinées concassées.

 

6. Cuire les barres pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir complètement, puis mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de couper.

 

Étape 7. Trancher et servir.